02.09.2012, 19:53
Als erstes wenn du einen Hygienebereich betrittst solltest du Händewaschen, auch nach der Zigarettenpause etc. Klingt banal, darauf schaut aber jeder Chef.
Da Weinstube sehr spezielle Gäste haben können, mach dich im Vorfeld mal über "Kellneretikette" schlau. Das fängt bei einfachsten Sachen an, wie dass du eine Flasche die du öffnest nie dazu zwischen die Beine klemmst, geht über Füllstände, Bedienungsreihenfolgen bis bis zur Art und Weise wie man ne Rechnung übergibt.
Wie sehr du das alles brauchst, bestimmt eigentlich die Kneipe. Manches was in Restaurants Standart ist, wirkt andernorts aufgeblasen.
Und die Karte schon mal im Vorfeld kennen, kann nie schaden.
Viel Glück.
Da Weinstube sehr spezielle Gäste haben können, mach dich im Vorfeld mal über "Kellneretikette" schlau. Das fängt bei einfachsten Sachen an, wie dass du eine Flasche die du öffnest nie dazu zwischen die Beine klemmst, geht über Füllstände, Bedienungsreihenfolgen bis bis zur Art und Weise wie man ne Rechnung übergibt.
Wie sehr du das alles brauchst, bestimmt eigentlich die Kneipe. Manches was in Restaurants Standart ist, wirkt andernorts aufgeblasen.
Und die Karte schon mal im Vorfeld kennen, kann nie schaden.
Viel Glück.